8 Makanan Khas Perayaan Tahun Baru Imlek Cocok untuk Kumpul bareng keluarga

Makanan khas yang ada saat perayaan Tahun Baru Imlek pastinya akan selalu ditunggu-tunggu. 

Bagi saudara-saudara kita warga tionghoa pasti banyak tradisi yang khas setiap kali merayakan tahun baru China ini.

Selain berbagai tradisi khas dan unik, pastinya akan selalu ada beberapa makanan khas di atas meja yang tidak akan terlupakan saat suasana ini.

Bagi warga Tionghoa berbagai makanan khas China tersebut memiliki filosofi tertentu dan diyakini telah diturunkan dari generasi ke generasi.

Harapannya agar semoga semua anggota keluarga sehat dan bahagia serta doa yang terbaik di tahun baru ini.

Ngomong-ngomong, tentang makanan khas yang rutin ada setiap perayaan imlek admin akan merangkum nya dari berbagai sumber.

1. Siu Mie (Mie Panjang Umur)

Kita semua pasti tau makanan mie. Yaitu makanan yang panjang dan lembek yang biasanya disajikan bersama sayuran dan daging di atas mangkuk.

Di Indonesia sendiri olahan mie banyak sekali jenisnya. Mulai dari Mie Ayam, Mie Goreng, Bakmie dan lain sebagainya.

Nah untuk perayaan imlek itu sendiri ada sajian mie khas yang selalu dibuat sebagai makanan dengan sajian yang sangat menarik.

Yaitu Siu Mie, yang mempunyai tampilan seperti mie goreng yang seperti kita lihat seperti biasa di warung-warung atau yang biasa kita buat sendiri.

Nama Siu Mie sendiri memiliki filosofi yang sangat bagus ketika disajikan pada saat perayaan tahun baru Imlek.

Maksud dari filosofi yang terkandung dari siu mie itu sendiri adalah Panjang Umur.

Mie yang panjang tersebut melambangkan tentang umur yang panjang. Dengan selalu diiringi kesehatan serta kemakmuran.

Harapannya agar selalu diberi panjang umur yang selalu sehat serta bertambah makmur hidupnya.

2. Yu Sheng

Yu Shen adalah makan khas dalam perayaan tahun baru Imlek yang terbuat dari salad sayur segar.

Salad yu sheng ini terbuat dari bahan-bahan yang masih segar atau mentah dan belum diolah.

Dalam penyajian yu sheng pun biasanya ditaruh di atas piring yang besar.

Kemudian disantap bersama-sama satu keluarga.

Hal ini bisa menambah kehangatan di dalam keluarga dalam situasi tahun baru imlek.

Yu Sheng mempunyai bahan dasar dari Ikan mentah, Jeruk, Bubuk kayu manis, Minyak, Jus buah Plum yang dijadikan sebagai sauce salad ini.

Kemudian ada juga wortel, lobak putih, lobak hijau, kacang tanah, biji wijen.

Tidak ketinggalan krupuk pok chui yang gurih dan enak serta ditambah keripik yang menambah menu ini menjadi lebih lengkap.

3. Kue Keranjang

Kue keranjang yang menjadi simbol Tahun Baru Imlek bisa diolah menjadi jajanan lezat.

Celupkan ke dalam campuran tepung dan goreng.

Renyah dan enak, manis dan enak.

Selain menjadi suguhan di meja sembahyang, kue yang mempunyai ciri khas manis ini kerap disajikan sebagai pendamping saat minum teh.

Ada yang dibungkus menggunakan daun pisang, namun ada juga yang dibungkus menggunakan plastik.

Kue keranjang disajikan pada saat tahun baru imlek ini mempunyai lambang kemakmuran.

Dimana harapan nya di tahun baru tahun ini akan semakin memperoleh kemakmuran dan kejayaan serta kesuksesan.


4. Teh telur

Mungkin istilah teh telur bagi kita terdengar asing.

Tapi ini adalah salah satu menu yang juga harus ada di deretan daftar hidangan yang lain yang ada pada perayaan tahun baru imlek ini.

Teh telur maksudnya adalah telur yang direbus menggunakan teh, sehingga menghasilkan warna hitam coklat mulai dari cangkang sampai ke bagian dalam telur itu sendiri.

Hal ini dikarenakan warna dari teh tersebut.

Telur melambangkan kesuburan dan kesejahteraaan.

Mereka percaya bahwa siapa yang menyantapnya pada saat tahun baru imlek ini, maka akan sejahtera sepanjang tahun itu.

Aroma yang sangat harum dari bumbu rempah-rempah nya pun menambah selera untuk mencicipi nya.

5. Ikan Bandeng

Ikan bandeng adalah salah satu menu sajian yang juga biasanya ada pada acara perayaan tahun baru imlek.

Masyarakat tionghoa percaya bahwa ikan adalah perlambang dari rejeki dan keberuntungan.

Itulah makanya setiap perayaan imlek maka harus ada menu ikan bandeng.

Ada yang suka disajikan menjadi sushi atau mentah, namun ada juga yang dimasak dengan bumbu komplit sehingga akan menggugah selera untuk menikmatinya.


6. Bebek Panggang

Bebek panggang merupakan salah satu menu khas yang sangat menjadi favorit saat perayaan imlek.

Hal ini mempunyai daya tarik tersendiri terutama ketika memasak.

Untuk memasak bebek panggang ini harus diperhatikan bumbu dan juga proses memasaknya.

Apabila cara memasaknya benar maka dagingnya akan terasa empuk dengan balutan kulit yang renyah seta warna coklat dan aroma yang menggoda, hmmmm yummmiiii

7. Kuo Tie

Kuo tie atau juga biasa disebut jiaozi adalah makanan yang terbuat dari kulit pangsit dengan didalamnya diisi dengan berbagai jenis menu.

Bisa diisi dengan udang, ayam, daging sapi ataupun sayuran hijau.

Makanan yang biasanya disajikan sebagai menu pembuka disaat perayaan imlek ini sangat nikmat untuk dicicipi sebelum makan makanan inti.

Menu makanan kuo tie ini melambangkan kerukunan dan kedamaian. Dengan menikmati hidangan ini harapannya keluarga akan selalu rukun damai seterusnya.

8. Kue Lapis Legit

“Spekkoek”, ya itulah nama dari lapis legit pada waktu lalu di istilah tionghoa.

Lapis legit yang berasa manis sangat pas untuk disajikan saat perayaan imlek.

Menurut salah satu penulis ahli resep masakan, bahwa lapis legit ini mempunyai filosofi keberuntungan yang berlapis-lapis.

Artinya keberuntungan atau hoki nya akan terus menerus didapatkan.

Demikianlah berbagai menu sajian khas saat perayaan hari raya tahun baru imlek bagi saudara-saudara kita tionghoa.

Semoga bisa menambah wawasan dan pengetahuan kita untuk terus menjaga rasa persaudaraan dengan sesama manusia.

Berbagi :